ايدام خضار مقلي.
You can have ايدام خضار مقلي using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ايدام خضار مقلي
- It's حبتين of باذنجان, مقطعة مكعبات.
- Prepare 3 حبات of بطاطس, مقطعة مكعبات.
- Prepare حبتين of فلفل رومي, مقطع تقطيع صغير.
- You need حبة of جزر, مبشور.
- Prepare حبتين of طماطم, مقطع قطع صغيرة.
- It's حبه of بصل, كبيره, مقطع.
- Prepare 5 فصوص of ثوم, مهروس.
- Prepare قليل of زيت.
- It's ملعقتين of معجون طماطم.
- Prepare بيالة شاي of ماء, بحال الحاجة.
- You need حبة of ماجي.
- Prepare of ملح.
- You need of بهارات مشكله.
- It's of فلفل اسود.
- You need of كمون, مطحون.
- Prepare 3 كوب of زيت, للقلي.
ايدام خضار مقلي step by step
- نقلي الباذنجان والبطاطس بالزيت على النار. ونضعها على ورق نشاف, حتى تمتص الزيت..
- في قدر, نضع الزيت على النار, حتى يسخن. ثم نضع البصل ونشوحه, حتى يذبل..
- نضع الطماطم ونقلبها مع البصل ونضع الفلفل الرومي والجزر والثوم المهروس ومعجون الطماطم. ونضيف الماجي والبهارات ونقلبها, حتى يذبل الطماطم..
- خليه خمس دقائق على النار, بس. وقدميها, بألف هناء..
- بعدها نضيف الباذنجان والبطاطس المقلي ونقلبها. وإذا حسيتيها يحتاج ماء حطي بيالة شاي ماء. وكمان اذا يحتاج ملح, حطي شوي ولاتكثري..