مرقي الدجاج او ايدام باكستاني.
You can have مرقي الدجاج او ايدام باكستاني using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مرقي الدجاج او ايدام باكستاني
- Prepare of دجاجه كامله مقطعة قطع صغيرة منزوعة الجلد.
- You need 0.5 كاسة of زيت نباتي.
- You need of بصلتين مقطعة شرائح خفيفه.
- It's of ر.
- It's 0.25 حزمة of كزبرة خضره مفرومه.
- You need 3 of طماطمات معصورين ومقشرين.
- It's علبة of زبادي.
- Prepare 6 فصوص of ثوم مهروسه.
- Prepare of زنجبيل اخضر مفروم ناعم ملعقه كبيره تقريبا.
- Prepare حبتين of قرون فلفل حار مقطعين حلقات وحبه تبقى سليمه لما بعد.
- You need of ملح وكاري وبهارات صحيحة هيل وكمون وقرنفل وورق غار وقرفة.
- Prepare حبة of فلفل رومي مقطعة قطع كبيرة.
- You need of من حبة _لحبتين بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
مرقي الدجاج او ايدام باكستاني step by step
- نسخن مقلاة عريضة وكبيرة ونسكب فيها الزيت ثم نرمي فيه البهارات الصحيحة ونقلب حتى تظهر رائحتها..
- نضيف البصل ونضل نقلب حتى يشقر جيداً لونه ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه..
- نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الحلقات ونقلبهم ثم نضيف الكاري والملح ونقلب ونغطي عليهم يختلطو بنكهات بعض.
- نضيف الطماطم والبطاطس ونتركهم يتسبكو على نار هادئة مع التغطية والتقليب كل فترة.
- بعد قرب استواء الدجاج والبطاطس نضيف الفلفل الحار السليم ثم بعدها بفترة نضيف الزبادي ونقلب ونتركهم حتى يستوو.
- في هذي المرحلة نختار اما ان نضيف ماء او نتركها بصوص ثقيل فقط ونضيف الفلفل الرومي ونقلبها ونتركها 10 دقائق تتسبك وتثخن وتستوي ونرش بعدها الكزبره ونغلق النار وبالعااافيه 🌹👌♥️😋.