Recipe: Delicious بيتزا بالفراخ

بيتزا بالفراخ. Not Now. بيتزا و فطائر العميد بحلوان.

You can cook بيتزا بالفراخ using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of بيتزا بالفراخ

1. You need كيلو of دقيق قمح - طحين -.
2. It's ملعقة كبيرة of خميرة جافة او كيس خميرة فورية.
3. Prepare 2 ملعقة كبيرة of لبن بودرة.
4. Prepare 1 ملعقة كبيرة of سكر.
5. It's 1 ملعقة صغيرة of ملح.
6. You need 1 ملعقة صغيرة of زعتر مطحون.
7. It's 0.5 كوب of زيت.
8. It's 1 of بيضة.
9. It's 3 of ملاعق صلصة (معجون طماطم).
10. You need of زيتون مقطع حلقات للوجه.
11. It's of ماء دافئ للعجن.
12. You need of 2 كوب او اكثر حسب الدقيق.
13. You need of جبنة رومي مبشور.
14. It's of جبنة موتزاريلا.
15. You need of #صلصة البيتزا على طريقتي المفضلة:.
16. It's 3 حبات of فلفل رومي.
17. You need of 10 حبات طماطم متوسطة.
18. You need of ملعقة زيت.
19. It's of ملح وفلفل.
20. You need of زعتر مطحون.
21. Prepare 0.25 كيلو of صدور دجاج مقطعة شاورما.

بيتزا بالفراخ step by step

1. في العجان الكهربائي نضع الدقيق والملح واللبن البودرة والسكر والخميرة الفورية والزعتر ونقلبهم معا.
2. ثم نضع الزيت على الخليط ويقلب جيداً ثم البيضة ونقلب.
3. بعد ذلك يتم اضافه الماء الدافئ تدريجيا حتى تصبح العجينة لينة ليست جافة نريد عجينة طرية سهلة في الفرد ملحوظة (الماء دافئ ليس بارد او ساخن حتى لا نوقف عمل الخميرة ولو مش متاكدة من الخميرة دوبيها اولا في ربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر).
4. بعد العجن حوالي 10 دقائق تقريبا نغطى العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة ساعة تقريباحسب درجة حرارة الجو.
5. نقوم بتحضير الصلصة يقطع الفلفل والطماطم قطع صغيرة جداً او في قطاعه الخضروات ثم يوضع في إناء ملعقة زيت كبيرة ونضيف الفلفل والطماطم بدون ماء ونضع ملح وفلفل ونتركه على نار هادئة حتى تمام التسوية وبعد ذلك نضع ملعقة صغيرة زعتر مطحون ونتركه يبرد حتى تختمر العجينة.
6. نجهز الفراخ تكون مقطعة قطع صغيرة ومتبلة مسبقا بملح وفلفل بصل وثوم بودرة وبهارات وقرفة ثم توضع على النار في صينية تيفال مع ملعقة سمن او زيت وتقلب جيداً ونضيف ربع كوب ماء ونقلبها حتى تنضج ونتركها تبرد..
7. نفرد العجين في الصاج او صينية مدورة حسب الرغبة ونضع ملعقة صلصة جاهزة (معجون الطماطم) ونفردها على العجينة ثم نضع خليط الطماطم والفلفل ونفرده ونضيف زيتون مقطع ونضع الفراخ وندخلها الفرن المسبق التسخين على درجة حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق.
8. بعد عشر دقائق نفتح الفرن ونضع خليط الجبن الرومي المبشور والموتزاريلا ونتركها في الفرن 5 دقائق اخرى حتى تسيح الجبن وبالف هنا وشفا.
9. ملحوظة كيلو العجين عمل 5 بيتزا مقاس 24 او حسب السمك الى تحبيه ولو عايزة تشوفى الوصفة فيديو زورى قناتى دلع بيتك مع زوزو.
10. الى حابب يشوف الوصفة فيديو بالتفصيل يدخل هنا https://www.youtube.com/watch?v=WB9-yELwB_w&t=2s.