How to Cook Perfect شاورما سوري على الفحم

شاورما سوري على الفحم.

You can cook شاورما سوري على الفحم using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of شاورما سوري على الفحم

1. You need كيلو of صدور فراخ.
2. Prepare of خلطه ماجي شاورما.
3. Prepare of زبادي او لبن.
4. Prepare of خل.
5. You need of ليمون.
6. You need of عيش صاج.
7. You need of جبنة موزاريلا.
8. You need of بطاطس مقلية(اختياري).
9. You need of سمنه او زبده.
10. Prepare of خيار مخلل.
11. You need of كاتشب ومايونيز (اختياري).
12. Prepare of مكونات الثومية.
13. Prepare 2 معلقة كبار of نشا.
14. You need 4 معالق of لبن.
15. Prepare كوب ونص of ماء.
16. Prepare 5 فصوص of ثوم.
17. It's of خل.
18. Prepare of ملح.
19. It's of شطة حمرا بودر (ختياري).
20. It's of اهم حاجه في الوصفه.
21. It's of فحمة.

شاورما سوري على الفحم instructions

1. هنقطع الفراخ شرائح رفيعه جداً ونغسلها بخل وملح.
2. هنحط خليط ماجي على الفراخ و معلقتين لبن و نص ليمونه و ملعقة كبيره خل ونسيبه يتبل من ساعة لساعتين. (نبدأ في تحضير التوميه في الوقت ده).
3. بعد ما تتنقع نحط الفراخ على النار ونسويها نص سوى ونسيبها تطلع مايتها تماماً واول ما تنشف شوية نطفي عليها هتبقي بالشكل ده.
4. نحطها في صينيه و نعمل فجوه في النص عشان نحط فيها الفحماية بعد ما سخنت و نحطها في ورقة فويل وندخلها الفرن تحت الشوايه بالشكل ده.
5. اهم حاجه في الخطوة دي انك كل شويه تبصي على الفحمه لو حسيتي ان الدخان قل هتحطي عليها سمنه عشان تدي ريحه الشوي.
6. اول ما نلاقي الفراخ احمرت نقلبها شويه و نحط عليها سمنه عشان تحمر كلها لحد ما تبقي بالشكل ده.
7. نطلعها من الفرن ونسيبتلفحمه فيها ونغطي الصينيه بغطا حلة ونحط اهر مرة على الفحماية سمنه و نقفل عليها الغطا لحد ما تتطفي لوحدها (الخطوه دي اللي بتخلي الفراخ مشويه فعلاً).
8. نجهز السندوشات بقي نحط العيش الصاج بالشكل ده و نحط الشاورما و البطاطس والتوميه والخيار والجبنه و نلف العيش ونقفله من كل النواحي زي المحشي كده.
9. نجهز الجريل او طاسه تيڤال اي حاجه ونحط عليها السندوتش بالشكل ده و ندهن السندوتش زيت عشان يتحمر ويبقى مقرمش ونضغط عليه وهو على الجريل عشان ياخذ لون بسرعه.
10. الشكل النهائي ⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩.
11. التوميه بقي هندوب معلقتين النشا في الماء ونحطها على نار هاديه لحد ما تبقي مهلبيه.نشيلها ونحطها في الثلاجه ساعتين على ما قوامها يتماسك.
12. نحط المهلبيه في الخلاط و نحط الخل والثوم والليمون و ٤ ملاعق لبن ونضرب كله.
13. بعدين والخلاط شغال هفضل انزل سرسوب زيت قليل اوي مقدار ربع كبايه بالتدريج.اول ما احس القوام اتماسك والخليط بقي متجانس اشيله.لمحبين الاكل السبايسي (هنحط ٢ ملعقة كبيره شطه على الخليط ونقلب لحد ما نلاقي لون التوميه بقي بينك).