دجاج تندوري.
You can have دجاج تندوري using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج تندوري
- It's 6 قطع of دجاجة مقطعة.
- You need ملعقة كبيرة of بابريكا (فلفل حلو).
- Prepare ملعقة كبيرة of بهارات غارام ماسالا.
- You need ملعقة كبيرة of كمون مطحون.
- Prepare ملعقة كبيرة of كزبرة مطحونة.
- You need نصف ملعقة صغيرة of كركم.
- Prepare 3 ملاعق كبيرة of زنجبيل فريش مفروم.
- It's 7 فصوص of توم.
- It's 1/4 كوب of لبن زبادي.
- Prepare 1/4 كوب of زيت نباتي.
- It's 1 م ص of برش ليمون.
- Prepare ملعقتين كبيرتين of عصير ليمون.
- It's ملعقتين صغيرتين of ملح.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل احمر حار(اختياري).
دجاج تندوري instructions
- نغسل الدجاج ونجففو ونعمل 3 شقوق بكل قطعة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها البابريكا الكمون الكركم المسالا الكزبرة والفلفل الحار ونقلب مدة دقيقتين على نار متوسطة حتى تطلع ريحة التوابل ، نرفعها عن النار.
- في الخلاط نضع التوم الزنجبيل اللبن عصير الليمون وبرش الليمون والزيت والملح وخليط التوابل ونخلطهم حتى نحصل على خليط ناعم.
- نحضر زبدية كبيرة ونضع الدجاج فيها وفوقها الصوص الي عملنا ونقلب الدجاج فيه ونغلفو ونتركو بالبراد مدة 3 ساعات على الاقل.
- بنشغل الفرن على حرارة 225 درجة مئوية نضع الدجاج على الرف السلكي او الحديد في الفرن ونضع تحتها صينية الفرن مغلفة بالفويل.
- نتركها بالفرن 45 دقيقة الى ساعة.
- نخرجها من الفرن وتزين بالكزبرة الفريش وقطع الليمون وتقدم مع الكاتشب او الباربكيو صوص او المايونيز حسب الزوء صحة وهنا.
- انا طبخت معها رز وكيتيييير طيب.