دجاج تندوري مع رز بالزبيب.
You can have دجاج تندوري مع رز بالزبيب using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج تندوري مع رز بالزبيب
- Prepare of افخاذ دجاج.
- You need of تتبيلة الدجاج.
- It's ملعقتين of لبن.
- You need of ليمونة.
- It's ملعقة كبيرة of بهار تندوري.
- It's 3 فصوص of ثوم.
- Prepare 1/2 ملعقة كبيرة of كاري.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of كمون.
- You need 2 ملعقة of زيت نباتي.
- You need of زنجبيل فريش او بودرة.
- It's 2 ملعقة صغيرة of كزبرة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- You need ملعقة صغيرة of بابريكا.
- It's ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's of ملون طعام نقطتين (اختياري).
- It's 2 كوب of رز بسمتي مغسول ومنقوع (نصف ساعة).
- It's of جزرة مبشورة.
- It's 1 of بصلة مقطعة.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- You need of فلفل اسود.
- Prepare 2 of ورق غار.
- It's 4 حبات of قرنفل.
- You need ملعقة صغيرة of كزبرة.
- It's 1/2 of ملعقة كركم.
- Prepare of ملعقة كاتشب كبيرة او صلصة طماطم.
دجاج تندوري مع رز بالزبيب instructions
- لعمل الدجاج نقوم بعمل الخليط اولا نضع الزبادي والزيت النباتي والثوم والزنجبيل والليمون والآن نضع التوابل ملعقة كمون والكزبرة 2 ملعقة والكركم والملح والفلفل وبهارات التندوري لو تواجد والبابريكا وملون الطعام ونخلطهم جيداً ونقوم بعمل فتحتين في الدجاج ونضع عليهم الخليط وندهنهم جيداً ونستطيع تركهم خمس ساعات بالبراد او نقوم بعملهم من الليل ونستخدمهم في الصباح.
- وللتسوية الدجاج نضعها في الجريل او الفرن ونتركها مدة ثلاث ارباع الساعةونستطيع وضعها في الجريل حتى تأخوذ العلامات على الدجاج ومن ثم ندخلها الفرن حتى تنضج.
- لعمل الرز نضع ملعقة سمنة وملعقتين زيت بالطنجرةومن ثم نضع اللومي وورق الغار والقرنفل والقرفة والهيل ونحركهم جيداً ومن ثم نضع البصلة ونقوم بتشحويها قليلاً حتى يصبح لونها دهبي.
- من ثم الجزر المبروش ونضع ملعقة كاتشب كبيرة او ملعقة صلصة طماطم ومن ثم نضع اربع كاسات مي ومكعب مرق الدجاج او نستطيع وضع مرق الزجاج لو تواجد والآن نضع الملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة زنجبيل بودر ونحرك المي وننتظر حتى الغليان ونضع الرز فوقها وعند النضوج ونحمس الزبيب واللوز بالزيت ونضعها على الوجه عند التقديم وبالعافية.