المنسف الاردني.
You can have المنسف الاردني using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of المنسف الاردني
- It's كيلو of ارز.
- It's 2 of دجاج.
- You need ملعقة of بهارات منسف.
- You need 2 كيلو of جميد او لبن رايب.
- It's of ملح وفلفل.
- It's of هيل.
- Prepare of زيت.
- You need of كركم.
- Prepare of سمن.
- It's للزينة of بقدونس.
- It's of صنوبر.
- You need of لوز.
- Prepare of سمن بلدي.
- Prepare of كبة مقلية للتزيين في حال وجدت عندكم.
المنسف الاردني step by step
- نضع الدجاج في صينيه ونضيف اليه ملح وفلفل وبهارات المنسف وهيل وقليل من الزيت ونضعه بالفرن ويحمر بالوجهين.
- في هذا الوقت نضع الجميد او البن الرايب في طنجره ويحرك الى ان يصل الى درجه الغليان.
- وبعد ان يحمر الدجاج نضعه في اللبن ونبقيه لمده ساعه الا ربع الى ساعه بحسب حجم الدجاج ونضيف جميع البهارات والكركم والملح.
- وفي طنجره نضع السمن ونقلب الارز المنقوع لمده نصف ساعه ونضيف اليه الملح والماء الساخن الى ان نغمر الارز وبعد الغليان يهدء النار عليه الى ان ينضج.
- وبعد الاستواء نسكب الارز في سدر ونضع الدجاج ويرش بالبقدونس واللوز والصنوبر والكبة توزع على السدر..