ملوخية خضراء.
You can have ملوخية خضراء using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ملوخية خضراء
- You need 4 أكواب of شوربة لحمة, او فراخ بلدي مظبوط ملحها.
- You need 0.5 كيلو of ورق ملوخية, مفرومة بالكبه او بالمخرطه.
- It's ربع كوب of كزبرة, أوراق خضراء, مفرومة.
- You need 2 ملعقة of سمن.
- You need 2 ملعقة of ثوم, مفروم.
- You need رشة of ملح, للثوم.
ملوخية خضراء step by step
- يتم وضع الشوربة على النار حتى الغليان..
- يتم وضع الملوخية و الكزبرة على الشوربة و هي بتغلي مع التقليب..
- يتم اضافة قليل من الشوربة في حالة الاحتياج. حسب ما انت عايزه, في ناس تحي الملوخيه خفيفة. بس انا بحبها وسط, يعنى لما تبتدي الغليان تكون الشوربة مش ظاهرة و كمان مش تخينه علشان طعم الشوربة يبان..
- اول ما تغلي الملوخية تطفى و ما تغطي عليها علشان ما تسقط من الشوربة..
- يتم تحمير الثوم و رشة الملح في ملعقتين سمن على النار حتى الحصول على لون اصفر ذهبى. يتم وضع الثوم على الملوخيه و وضع الغطاء فوق الحلة لثواني..
- يتم ترك الملوخيه عشر دقّائق من غير غطاء للحصول على لون اخضر جميل. و بالهنا و الشفا..