المسخن على اصوله (بصل يابصل) 👍🏻😍.
You can cook المسخن على اصوله (بصل يابصل) 👍🏻😍 using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of المسخن على اصوله (بصل يابصل) 👍🏻😍
- You need 4 of دجاجات مقطعين أنصاف لجمال التقديم وحجمهم لا يتجاوز 900 إلى 1000.
- It's كوبين إلى ثلاث of من مرق الدجاج.
- Prepare رشة of كمون.
- Prepare رشة of كاري.
- You need 2 كيلو of بصل.
- You need 0.5 كوب of سماق احمر تركي.
- Prepare كوب of سماق اسود بلدي.
- Prepare 3 مكعب of ماجي.
- It's of بهارات مشكلة.
- You need of خبز الطابون مخصص للمسخن والفتات، متوفرعند مخابز معينه.
- Prepare of خس.
- You need of طماطم كرزيه لكم الحرية 😘👍🏻.
- You need of زيت زيتون.
- It's of مكسرات لوز أنصاف وصنوبر.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- You need للتزيين : of .
المسخن على اصوله (بصل يابصل) 👍🏻😍 instructions
- نبدأ بالخطوة الأولى وهي تقطيع الدجاج وغسله وتنظيفه بالملح والليمون والخل والطحين ونقعه بهم ربع ساعه ثم غسيله.
- نحضر قدر ونضع زيت وبصله مقطعة اربع ونحمسها ثم نضع الدجاج والبهارات والملح ومكعب ماجي ونقلبه بلطف لكي لاتنقطع الجلده ويبقى متماسك ومرتب الشكل ثم بعد ان يتغير اللون تغمره بالماء المغلي ونزيل الزفره عنه بعد الغليان ونتركه إلى ان ينضج.
- الان نقشر البصل ونغسله ثم نقطعه على الفرامة اسهل لان الكميه كبيره لكن الحذر من السرعة في استخدام القطاعه ووضع كميه كبيره لكي لاتكون مهروسه تقطيع كبير علشان لايذوب مع الطبخ يعني الأفضل يكون كبير شوي.
- بعد الانتهاء من البصل نضعه في قدر ونضع فوقه زيت زيتون بمقدار كوبين ونضع مكعبين ماجي وكمون وبهار مشكل وملح وكاري وكوب السماق ونقلبه جيدا ثم نضع كوبين من مرق الدجاج إلى ثلاث حسب الكميه فوقه ونتركه لينضج مع التحريك لكي لايلتصق.
- نضع الدجاج في صينيه الفرن ونتبله بزيت زيتون وعصير ليمونه وسماق وملح شوي وندهنه من الجهتين ونضعه جانبا للتحمير.
- نقوم بقلي المكسرات، الان كل شئ جاهز نبدأ بالتطبيق.
- نحضر الخبز ونغمسه بزيت البصل ثم نضع مقدار مغرفه كبيره على كل رغيف ونرش عليه مكسرات ونجلس عند الفرن الشواية من فوق محور رغيف رغيف إلى انتهاء الكميه وأخيرا محور الدجاج على الوجهين ونضعه فوق الارغفه.
- نضع ماتبقى من المكسرات على الوجه ونزين بالخس والطماطم الكرزية.
- صحه والف عافيه 😘❤️🌹👍🏻.
- يقدم بجانبها الخضار والزبادي.