المسخن الفلسطيني.
You can cook المسخن الفلسطيني using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of المسخن الفلسطيني
- It's of دجاجه او حسب عدد الاشخاص.
- Prepare 10 روس of بصل مقطعه مكعبات.
- It's كاس كبير of زيت زيتون اساسي.
- You need معلقة of ملح.
- Prepare 0.5 معلقة of فلفل اسود.
- You need of ملعقة كمون.
- Prepare 3 معالق of سماق بلدي.
- It's of بصله لسلق الدجاجه.
- Prepare ثلاث اقراص of خبز طابون لوز للتزيين.
المسخن الفلسطيني instructions
- اقطع الدجاجه اربع قطع وانظفها كويس وادعكها بالبصل والفلفل الاسود واضعها على النار مع ماء مغليه وبصله وفلفل اسود وملح.
- في مقلاه على النار اضع زيت الزيتون واضع فوقه البصل.
- على نار هاديه اترك البصل يستوي وبعدين اضع الدجاج المسلوق واقلبه مع البصل واضع كل البهارات واقلبهم عشان االدجاج ياخد طعم البصل وزيت الزيتون.
- في صينيه واسعه اضع شوربة الدجاج واعصر فوقها حبة ليمون واضع شويه من زيت الزيتون اللي قليت فيه البصل.
- واغطس خبز الطابون في الشربه.
- بعد ما يتشرب الخبز شوربة الدجاج اضع الخبز في صينيه مناسبه واضع فوقه البصل المقلي.
- واوزعه على الخبز بشكل جميل.
- واستمر بوضع طبقات الخبز وعليها البصل ل ما تنتهي الكميه واخر شي ارص الدجاج على الوجه مع البصل المتبقي وادخلها الفرن حتى تتحمر وتاخد لون بس ما تتقمر وتصير بتقرش.
- في مقلاة احمر اللوز المقشر وبس يصير لونه ذهبي اضعه فوق الدجاج.
- وهاي اكلتنا من تراثنا الفلسطيني ويفضل اكلها في الشتاء لانها بتعطي دفىء كن زيت الزيتون ان شاء الله تنال استحسانكو مع ملاحظة انه السماق في الاسواق بيكون مالح مش حامض انا سماقي بجيبه حب وبطحنه في البيت ببكون اطيب وحامض كتير.