Recipe: palatable ورق عنب وكوسا طبق رئيسي على اصول المطبخ الاردني 😋😋😋😋😇

ورق عنب وكوسا طبق رئيسي على اصول المطبخ الاردني 😋😋😋😋😇.

You can have ورق عنب وكوسا طبق رئيسي على اصول المطبخ الاردني 😋😋😋😋😇 using 14 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ورق عنب وكوسا طبق رئيسي على اصول المطبخ الاردني 😋😋😋😋😇

1. You need of ورق عنب بلدي اخضر.
2. You need of كوسا حجم وسط.
3. It's of لحمة مفرومه خشنه.
4. You need قطع of دجاج او لحمة بالعظم.
5. It's of رز قصير الحبة.
6. It's of بهارات.
7. You need of كمون.
8. You need of كركم.
9. It's of كزبره ناشفة.
10. It's of زيت زيتون.
11. Prepare of بندوره.
12. It's of بصل.
13. Prepare of بصل اخضر.
14. You need of جزر خضار حسب الرغبه لتنكيه مرق الدجاج.

ورق عنب وكوسا طبق رئيسي على اصول المطبخ الاردني 😋😋😋😋😇 instructions

1. ينقع الارز ويصفى.
2. تشوح اللحمة ويضاف اليها بصل اخضر مقطع ناعم.ثم يرفع على النار ويخلط مع الارز وينلح ويضاف كمون.
3. تسلق الورق الاخضر قليلا الى ان يتشرب الماء جيداً.
4. تحفر حبات الكوسا من الداخل.
5. تلف ورقات العنب.
6. طريقة لف الورق في الصور.
7. تابع طريقة اللف.
8. طريقة حفر الكوسا بالصور.
9. تابع طريقة الحفر.
10. تحشى حبات الكوسا الى النصف ثم يغلق فتحة الكوسا بالاصبع وترج جيداً حتى تأخذ حبات الارز راحتها وتنفش.
11. .
12. .
13. يوضع صحن فوق الورق يغطيه ويمنع تحركه اثناء الغايان حتى لا تفتح الحبات.
14. يغلى ماء مع ملح وكمون وتصب فوق الطبق الذي يغطي الحاشي ويوضع على النار يغلي لمده ربع ساعة.
15. تخفض النار وتترك حتى الاستواء على راحتها مع مراقبه ان لاتنشف الماء.