الملوخية الخضراء.
You can cook الملوخية الخضراء using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of الملوخية الخضراء
- You need 2 كيلو of ملوخية خضراء.
- It's راس of ثوم كبيره.
- It's of بصله متوسطه الحجم.
- Prepare of كزبره ناشفه مطحونة ناعم.
- Prepare of ملح وفلفل.
- It's of سمنه بلدي.
- Prepare of عدد ا حبه طماطم متوسطه الحجم.
- Prepare of شوربه فراخ أو لحمة أو أرانب.
- You need 0.5 ملعقه صغيره of سكر.
الملوخية الخضراء instructions
- اولا يتم تقطيف أوراق الملوخية وغسلها بالماء جيداً اكثر من مره حتى نتخلص من الرمل وأي شوائب اخرى ثم نتركها مفروده لتجف قليلا ثم يتم خرطها اما بالمخرطه أو بالخلاط وبالمخرطه أفضل كثيرا.
- نضع الشوربة على النار ونضع بداخلها بصله مبشوره وندعكها بالملح والفلفل الأسود جيداً وكذلك طماطم مبشوره واحده والثوم نفرمه مع الكزبره الناشفه ونضع منه ملعقة صغيرة فقط مع الشوربةونضع السكر ونترك كل ذلك على النار حتى ينضج.
- نقوم بإنزال الملوخية المخروطه في الشوربة وتقلبها حتى لا تسقط وتغلي جيداً غلوتين فقط.
- نضع باقي الثوم المفروم مع الكزبره في مقلاه على النار فيها سمن ونحمرها جيداً ونضعها على الملوخية ونضبط الملح.
- كده خلصت الملوخية وبالهنا والشفا.