مقلوبة زهره.
You can cook مقلوبة زهره using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مقلوبة زهره
- It's كيلو of زهره.
- You need كاسين of رز مصري.
- You need 1/2 كاس of رز امريكي.
- Prepare 1/2 of دجاجه.
- It's معلقة of ملح.
- You need 1/2 ملعقة of كركم.
- It's معلقة of قرفة وبهار حلو ملعقة سمنه بلدي.
- You need 1/2 معلقه of فلفل اسود.
- You need of زيت للقلي.
- Prepare كوب of حمص مسلوق.
مقلوبة زهره step by step
- اقطع الدجاج واغسله كويس وادعكه بملح وفلفل اسود وبصل مبشور.
- اقطع الزهره واغسلها كويس واقطع البصل واجهزالحمص.
- في مقلاه على الغاز اضع زيت واقلي البصل بس يذبل واضعه في القدر واضع فوقه الحمص واقلي الدجاج واضعه فوق الحمص واقلي الزهره لهم ارصهم فوق بعض.
- اضع على الزهره رشة بهارات وماء مغلي واتركهم يغلو مع بعض خمس دقائق عشان ياخدو طعم بعض.
- اصفي الرز واضع جميع التوابل عليه مع اضافة الملح وامزجهم كويس.
- انزل الرز فوق الزهره واساوي سطحه بحيث تكون الماء فوقه مقدار اثنين سنتمتر وواول ما تغلي اهدي النار تحته واغلق القدرة.
- اكشف القدر وارش على الوجه شوية سمنه وقرفة.
- اطفي الغاز بعد ما اتاكد انه الرز تشرب الماء واستوى واتركه يرتاح نصف ساعة وبعدين اقلبه ويقدم مع سلطه وسلطة خيار ولبن.