سليق على طريقه اهل مكة. اصيل سليق مضبوط سليق مكاوي سليق منال العالم يوتيوب سليق مكة سليق من غير دجاج سليق مطعم سليق لحم بالصور سليق لذيذ سليق للاطفال سليق لبن سليق لشخصين سليق لحم لذيذ سليق لوتس سليق لحم حاشي سليق لحم بقدر الضغط سليق. اليوم وصلنا مكة وزرنا مناطق تاريخية وتعرفنا على أهلها وشفنا كيف عايشيين وتعلمت عن التعايش والتنوع في مكة، ورحنا الحرم وزرنا أكل أهل الحجاز.
You can cook سليق على طريقه اهل مكة using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of سليق على طريقه اهل مكة
- It's حبة of دجاجه.
- It's حبه of بصل.
- It's of مستكه.
- Prepare of هيل.
- Prepare كوبين of ارز ماركة ابو سيوف.
- It's ملعقيتن of سمن بلدي.
- You need 4 ملاعق of حليب بودرة.
- It's of ملح حسب الرغبه.
سليق على طريقه اهل مكة instructions
- طبعاً بعد غسيل الدجاج نسلقه ونحط معاه البصل والمستكة تقريبا ملعقة صغيرة والهيل اول ماتنسلق الدجاجه تصفيها وتستخدميها في سلق الرز.
- بالنسبه للدجاج تخرجيه من المسلوقه وانتي مخيره اما انك تخليه زي ماهو مسلوق او تدهنيه بشويه سمن وتدخليه الفرن ياخذ تحميره خفيفه ويضيع طعم السلق ودي هي طريقتي.
- الان الارز تكوني مغسلته وناقعته قبل بربع ساعة تصفيه من ماء النقع وترميه على المسلوقه وتخليه يطبخ طبعاً كل ماقرب الرز ينشف تضيفي ماء ساخنه وتخليه يطبخ الرز حتى يصبح مهروس يعني ياخذ تقريبا نص ساعة وانتي تضيفي الماء شويه شويه.
- بعد كذا تكوني حليتي الحليب بماء ساخنه وتضيفيه على الرز اللي صار مطبوخ بزياده ومهروس وتعيدي مره تانيه تضيفي قليل قليل الماء حتى يندمج الحليب مع الرز ولاتنسي تضيفي الملح وتذوقيه حتى توصلي للملوحه المطلوبه.
- اخر شي ماتخلي المحليب ناشف مره من الارز لانه حتتركيه وراح يمتصه الرز قفلي النار وحطي ملعقتين اكل سمن بلدي وقلبي حتى يندمج تماما.
- ممكن صب السمن على الرز بعد الغرف لكن انا مااحب اشوف طبقه السمن على وجهه الرز فاحب اخلطه وقت التقليب.