الرز السليق.
You can have الرز السليق using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of الرز السليق
- It's of دجاج مقطع أرباع.
- Prepare 3 كوب of رز مصري.
- It's 6 فصوص of مستكة.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود حب (لا يوضع البودرة ابدااا).
- You need 1 ملعقة صغيرة of هيل مطحون.
- You need of ملح (حسب الرغبة).
- It's of ماء لسلق الدجاج.
- Prepare 4-5 اكواب of حليب.
- You need 3 ملاعق كبيرة of سمن بلدي.
- You need 6 فصوص of مستكة.
- It's of دهن وجه الدجاج:.
- You need of عصير ليمونة.
- It's رشة of ملح + آجي.
- You need 1 ملعقة كبيرة of زيت.
الرز السليق instructions
- انظف الدجاج و انقعه بماء و خل اقل شي نصف ساعة اصفيه من الخل و اشطفة و اصفي تماما من الماء.
- اغسل الرز المصري و انقعه لمدة نصف ساعة.
- بقدر على النار اذوب المستكة و اضيف لها الدجاج حتى ياخذ لون من كل الجهات اضيف له موية حارة حتى يتغطى الدجاج اضيف الهيل و الملح و اتركه حتى يستوي تقريبا ٣/٤ ساعة (حسب حجم الدجاجة).
- بعد مانضج انقله لصينية و ادهنه بالخليط المذكور و ادخله الفرن يتحمر من الوجه فقط.
- اطبخ الرز بماء السلق حتى يستوي (اضيف الماء على دفعات) بعد مايستوي ابدأ اضيف الحليب بالتدريج حتى يتشرب الرز الحليب.
- بطاوة اضيف السمن و المستكة حتى يقدح و اضيفيو للسليق.
- اغرف السليق بصحن التقديم و اضيف له الدجاج و اقدمه و بالعافية❤️.