Recipe: tasteful طاجن مسقعه بلدي

طاجن مسقعه بلدي.

You can cook طاجن مسقعه بلدي using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of طاجن مسقعه بلدي

1. It's كيلو of باذنجان رومي.
2. You need 0.25 كيلو of بطاطس.
3. You need 0.25 كيلو of فلفل رومي علي حامي.
4. Prepare كيلو of طماطم نعصرهم.
5. It's 0.25 كوب of زيت عباد الشمس.
6. It's مكعب of مرقة دجاج.
7. It's 6 فصوص of توم مفرومين.
8. Prepare معلقتين of خل.
9. Prepare رشة of ملح.
10. Prepare رشة of كمون.
11. You need رشة of بهار مشكل.

طاجن مسقعه بلدي instructions

1. تجهز الخضروات كل حسب توعها فيقشر الباذنجان والبطاطس ويقطعوا مكعبات صغيره وتقطع رأس الفلفل ويقطع حلقات.
2. ترش الخضروات ببعض الملح ويدهن صاج فرن بالزيت وترص عليه الخضروات وترش بجزء من الزيت.
3. تدخل فرن متوسط الحراره حتي تلين الخضروات دون ان تنضج تماما وفي هذه الأثناء نعد الصلصه بتشويح التوم في باقي الزيت وحين يصر نضيف الخل وعصير الطماطم ومكعب المرقه ونتركها تتسبك قليلا.
4. ثم نظبط الطعم بالكمون واابهارات وبعض الملح.
5. تصب الصلصه فوق الخضروات ويغطي الطاجن بالفويل ويدخل الفرن علي حراره متوسطه حتي يكتمل نضج الخضروات.