برياني دجاج.
You can cook برياني دجاج using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of برياني دجاج
- Prepare 2 كيلو of دجاج (حسب كمية اشخاص).
- It's 3 كيلو of أرز بسمتي.
- Prepare 5 حبات of بصل مقطع شرائح.
- Prepare 4 حبات of طماطم مفرومة.
- Prepare 5 ملاعق of ثوم وزنجبيل.
- It's 3 ملاعق of فلفل حار مفروم.
- Prepare of بهارات برياني دجاج.
- You need of كركم.
- You need of فلفل اسود.
- Prepare of ملح.
- It's of قرفه.
- You need of هيل.
- You need of قرفه.
- Prepare of قرنفل.
- Prepare of ورق غار.
- It's of سنوت.
- You need of ماء ورد.
- You need of مكسرات محمرة.
- It's of بهارات صحيحه:.
- It's 1 كأس of روب زبادي.
- It's of زعفران.
- It's of بصل محمر.
- Prepare of كزبرة مفرومة.
- Prepare of نعناع مفروم.
- You need of زيت وسمن بلدي.
برياني دجاج instructions
- بعد غسل ارز جيدا يطبخ نصف طبخ.
- نبهر الدجاج وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة وحرارة 178cْ.
- في قدر نضع زيت والسمن والبهارات الصحيحة وبعدها البصل ونحمره جيدا وبعدها الثوم والزنجبيل والفلفل والطماطم والبهارات ونحمس جيدا..
- بعدها نضيف الروب ونقلبه جيدا لمدة 5 دقائق وبعدها نضيف الدجاج والنعناع والكزبرة ونتركه لمدة 10 دقائق..
- في قدر نظيف اضف طبقة ارز وبعدها طبقة من الحشو ونعملها كذا واخيرا نضيف ماء زعفران وبعدها نضيف عليها بصل محمر ومكسرات وكزبرة ونعناع مفروم..
- ونتركها ع نار هادئة لمدة 15 دقيقه.
- واخيرا نقدمه ع طبق ساخنا..
- ملاحظة : انا عملت هذه طبخة لـ 15 شخص ♥.