دجاج وأرز بالخلطة اللذيذة.
You can cook دجاج وأرز بالخلطة اللذيذة using 32 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of دجاج وأرز بالخلطة اللذيذة
- You need 2 قطعة of دجاج منظف ومنزوع الجلد.
- Prepare of لسلق الدجاج نحتاج:.
- It's 1 of بصلة مفرومة جوانح.
- You need 1 سن of ثوم مفروم شرحات.
- Prepare 1 عود of قرفة.
- Prepare 2 حبة of هيل.
- You need 1 ملعقة كبيرة of بهارات السبعة.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of كركم.
- It's 1 ملعقة صغيرة of كاري.
- You need 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's 1 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare of مقادير الأرز :.
- It's 3 كاسات of أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- You need 5-6 ملاعق كبيرة of زيت نباتي.
- You need 1 of بصلة صغيرة مفروم ناعم.
- It's 1 سن of ثوم مفروم ناعم.
- You need 1/4 حبة of فلفل اخضر حلو مفروم ناعم.
- You need 1/2 قرن of فلفل اخضر حار مفروم ناعم.
- Prepare 1 حبة of بندورة مفرومة ناعم.
- It's 1 of جزرة صغيرة مبروشة.
- It's 1 شريحة ما يعادل ملعقة اكل of زنجبيل طازج.
- It's 1 ملعقة كبيرة of رب البندورة.
- It's 1 ملعقة صغيرة of صويا صوص.
- It's 1 ملعقة صغيرة of دبس الرمان.
- It's 1 مكعب of ماجي.
- It's 1 ملعقة كبيرة of بهارات البرياني.
- It's رشة of سكر.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- Prepare 6 اكواب of ماء.
- You need of لتزيين :.
- You need of لوز مقلي.
- You need of زبيب مقلي.
دجاج وأرز بالخلطة اللذيذة instructions
- يسلق الدجاج مع اضافة جميع المطيبات حتى ينضج.. ثم ينشل من ماء السلق.
- لعمل حمسة الأرز: في طنجرة على النار اضع زيت والبصل والثوم واحمسه جيدا دون ان يتغير لونه.. ثم اضيف الفلفل الحلو والحار والزنجبيل واحمسه جيداً..ثم اضيف برش الجزر واحمسه جيداً..ثم اضيف بهارات البرياني.. ثم البندورة المفرومة ورب البندورة والصويا صوص ودبس الرمان ومكعب ماجي ورشة السكر ورشة الملح واقلب كل المكونات واتركها لتتسبك....
- اضيف الدجاج المسلوق على الحمسة حتى يتنكه بها واقلبه جيداً..ثم اخرجه لتحمير.
- بعد اخراج قطع الدجاج لكي تتحمر.. اضيف مقدار الماء على الحمسة.. واتركه يغلي.. ويتسبك جيداً..ثم اضيف عليه الأرز.. وتكون درجة الحرارة عالية.. عندما يجف الماء.. أخفض الحرارة.. واتركه حتى ينضج.
- يسكب الارز بصحن التقديم ويوضع الدجاج المحمر فوقه ويزين بالمكسرات والزبيب وصحتين وهنا.