منسف فلسطيني بالدجاج.
You can cook منسف فلسطيني بالدجاج using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of منسف فلسطيني بالدجاج
- It's of دجاجتان.
- You need كيلو of ارز شقحه.
- It's 4 لتر of ماء.
- Prepare قرص of لبن جميد بلدي.
- Prepare كوبين of لبن رايب.
- You need مكعبين of ماجي.
- It's of ملح.
- It's 0.5 ملعقه صغيره of كركم.
- You need of بصله ثوم.
- It's فنجان of زيت ذره.
- It's 3 ملاعق of سمن بلدي.
منسف فلسطيني بالدجاج instructions
- يقطع الدجاج حسب الرغبه وينظف بالملح واليمون والخل ثم يصفى ،يغسل الارز ونضع فوقه ماء فاتر مع ملعقة ملح وينقع لمدة نصف ساعه.
- نطحن الجميد ونضعه في لتر ماء ونضعه في الخلاط مع فص ثوم ويخلط جيدا ،ونضعه في وعاء ثم نخلط اللبن الرايب مع مكعبين ماجي ونضيفه للخليط السابق مع باقي كمية الماء ثم نرفعه على النار ونقطع معه البصله الى اربع قطع حتى الغليان ثم نتذوق الشوربه لمعرفة اذا ما كانت بحاجه للملح لان اللبن الجميد يحتوي على الملح ونضيف ملح حسب الرغبه.
- ثم نضع قطع الدجاح حتى ينضج مع مراعاة عدم تغطية الوعاء بعد ما ينضج الدجاج نقلي اربع فصوص ثوم مع السمن البلدي ويضاف للشوربه.
- يصفى الارز ويوضع في قدر مع فنجان الزيت وملعقة الملح والكركم ويقلب على نار هادئه قليلا ثم يسكب عليه ماء مغلي بخيث يعلو الارز حوالي اتنين سانتي ميتر ويغطى ويترك على نار هادئه حتى ينضج.
- نقطع الشراك في جاط التقديم ثم نسكب عليه الشوربه وهي ساخنه وبعد ان يتشرب كل المرق نوزع الارز على الوجه حتى نغطي كل الشراك.
- ثم نضع الدجاج واللوز المحمص وصحتين وعافيه.
- للمقبلات سلطه مكونه من واحد فلفل حار او شطه فلفل حلو واحد بندوره واحد بصله فجل واحد وليمونه ورشة ملح تقطع جوانح ويعصر عليها اليمون وتملح وتقدم.