Easy Homemade Prepare luscious الدجاجة المحشية

الدجاجة المحشية.

You can cook الدجاجة المحشية using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of الدجاجة المحشية

1. You need of دجاجة كبيرة بلدي "ديك".
2. You need 0.25 كيلو of لحم مفروم.
3. You need كوب of أرز.
4. You need of بصل.
5. You need of ثوم.
6. You need of ملح.
7. Prepare of فلفل اسود - قرفة.
8. You need of زبدة.

الدجاجة المحشية instructions

1. يتم وضع الارز فى ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق فقط وفى نفس الوقت يتم تجهيز اللحم المفروم في اناء أخر نضع الزبد والبصل المفروم على النار ونضيف اللحم المفروم اليه ويقلب جيداً ونضع القرفة والفلفل الاسود والملح.
2. وبعد تعصيج اللحم يضاف اليها الارز ويقلب جيداً.
3. نحضر الدجاجة ونقوم بعمل تجويف داخلها بفصل الجلد عن اللحم حتى يتثنى لنا حشوها ويكون الحشو ما بين اللحم والجلد فقط ولا نضع داخلها اى حشو لسهولة النضج.
4. ونقوم بأحضار صينية ووضع عليها شبكة خاصة بالشوى ونضع ماء بقاع الصينية.
5. ونقوم بعمل فرشة للدجاجة على الشبكة من الجزر والبصل والفلفل حتى لا تلتصق في الشبكة ونقوم بوضعها في الفرن على نار عالية ونتركها حوالى ساعة في الفرن.
6. وبعد ذلك نخرجها ونحضر زجاجة مياة غازية ونملئها بالماء ونضع الدجاجة وضع الوقوف على الزجاجة وندخلها الى الفرن مره اخرى ونتركها ساعة حتى تمام النضج وبالهنا والشفاء..