طاجين الدجاج المغربي بالبطاطس و الزيتون الأحمر.
You can have طاجين الدجاج المغربي بالبطاطس و الزيتون الأحمر using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طاجين الدجاج المغربي بالبطاطس و الزيتون الأحمر
- It's 1 of دجاجة مخلية من الجلد و مقطعة.
- Prepare 4 of بصلات مقطعة صغيرة.
- Prepare 2 فصوص of ثوم.
- It's of زيت نباتي.
- You need of زيت زيتون.
- You need 1 م طعام of مسحوق الزنجبيل.
- It's 1 م طعام of مسحوق الكركم.
- It's 0.5 م طعام of فلفل اسود.
- Prepare of ليمون مخلل.
- Prepare of سمن بلدي حار.
- It's of بقدونس و كزبرة طرية مقطعة رقيقة.
- You need 0.5 كيلو of بطاطس.
- It's of زيتون احمر (اذا توفر).
- You need of ملح حسب الذوق.
- You need of زعفران شعرة.
طاجين الدجاج المغربي بالبطاطس و الزيتون الأحمر step by step
- يتم غسل الدجاج جيدا بالماء الخل و الملح.
- يوضع الدجاج في قدر و يضاف عليه البصل الثوم المهروس جميع التوابل الليمون المخلل المهروس البقدونس و الكزبرة الخضراء الزيت النباتي زيت الزيتون و السمن بكميات قليلة.
- يغطى القدر و يترك على نار هادئة ليتشرب الدجاج التوابل.
- يقلب الدجاج جيدا من حين الى اخر.
- يضاف الماء الساخن اللازم لطهي الدجاج.
- يترك لمدة ٢٠ الى ٣٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج و يضاف اليه البطاطس المقطعة يترك لغية طهر البطاس ويصبح الصوص تقيل شيئا ما تم يضاف الزيتون و يتم تقديم الطبق مع الخبز الحار.
- و بالهناء و الشفاء.