برياني دجاج 🐔.
You can have برياني دجاج 🐔 using 21 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of برياني دجاج 🐔
- You need of دجاجه كامله مقطعة 4 قطع ومغسوله من الزفر بالليمون والملح والخل.
- You need 2 of بصل مقطع صغير.
- You need 2 of طماطم مقطع تقطيع صغير.
- Prepare of كزبره مقطعة ربع كوب تقريبا.
- It's 1 of بطاطا كبيره للتزيين مقطعة مربعات.
- It's 1 of بصلة مقطعة طولي للتزيين.
- Prepare of البهارات المستخدمه:.
- You need of ملعقه كركم.
- You need ملعقه of بهارات.
- You need of ملعقه كمون.
- Prepare ملعقة of فلفل أحمر.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of البهاات الصحيحه:.
- It's 3 حبات of هيل.
- You need of ورقتين غار.
- You need of شويه مسمار.
- Prepare of شويه فلفل اسود حب.
- Prepare عود of قرفة كبير اللي حابب.
- You need علبه of زبادي.
- It's of ملون طعام أحمر.
- Prepare of سمن بلدي للوجه.
برياني دجاج 🐔 instructions
- نبهر الدجاجه بالبهارات والكركم والملح ونقليها بزيت غزير نص استواااء....
- نجيب قدر ونقلي البصل بالزيت مع البهارات الصحيحه عود قرفة ومسمار وحبتين هيل وورق غار حتى تتطلع ريحتهم ويتغير لون البصل الى المحمر.
- نحط الطماطم والكزبره وملعقه صلصة طماطم صغيرره وملح ونقلب الى أن يذبل الطماطم بالكامل ونحط فوقهم علبه زبادي تقريبا 4 ملاعق طعام كبار.
- نحط الدجاج المقلي نص استواء فوقهم ونقلبهم ونحط جميع البهارات المذكوره من بهارات وكركم وكمون وفلفل احمر ونقلبهم مع الزبادي والبهارات عدل.
- نغمر الدجاج بالماء تقريبا كاس الى كاستين ماء الى أن يستوي الدجاج بالكامل.. لا تخافون بها لمرحله راح تنشف المويه بالكامل.
- بهذي الاثناء نسوي الارز.. رز ابيض عادي بالماء والملح وشويه زيت.. ونتخلص من الماء منه...
- نقلي بطاطا مقطعة مربعات بزيت غزير.. اضفت معها ملون طعام برتقالي وملح شوي.
- نقلي بصل للزينه بشكل طولي وبعد ما تنشف الماي من القدر ويستوي الدجاج بالكامل راح يكون زي الخلطه ناشف نحط الارز فوق خلطه الدجاج..
- حطيت الارز فوق خلطة الدجاج راح تكون بالقاع وحطيت البطاطا والبصل المقلي وملون طعام أحمرر بودرة رشيته رش.. وممكن تحطون شويه منه بفنجان ماء وتحطون ملون وتكبونه فوق الارز.. مع سمن او زبده بالوجه الارز بتعطي نكه جميله👌 وتخلونه على نار هاديه حتى يتبخر وهذا شكله بعد ما اتبخر 👇.
- بعدين بملعقه تبدأ بخلط الارز من الاسفل الى الاعلى ونبدأ بالغرف بالصحن التقديم..
- ويقدم صحتين وعافيه ❤.