طاجين بدجاج بلدي.
You can cook طاجين بدجاج بلدي using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طاجين بدجاج بلدي
- It's 1/2 كيلو of دجاج.
- It's of بصلة كبيرة الحجم أو 2متوسطين.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of ملح.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of الخرقوم.
- You need ملعقة صغيرة ونصف of السكنجبير.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of الفلفل الحار.
- You need 2 ملاعق كبيرة مملوءة of كزبرة ومعدنوس مقطع رقيق.
- It's 1/4 of حامض مخلل.
- Prepare قطع صغيرة of طماطم متوسطة الحجم مقطعة.
- You need كأس صغير of زيت الزيتون.
- It's of القليل من الزيتون الأخضر.
- It's of ماء مغلي أو دافىء.
- You need ملعقة صغيرة of سمن.
- It's 2 فص of ثوم محكوك.
طاجين بدجاج بلدي instructions
- أضع البهارات في طاجين ثم القليل من الماء والمعدنوس والقزبر والثوم أخلط جيداً وأضع الدجاج فوق البهارات وأخلط الكل جيداً بملعقة كبيرة، أقطع البصل إلى قطع طويلة وأضع القليل منها فوق الدجاج ثم أضع الطاجين على النار..
- أترك الطاجين يغلي قليلا مدة 15د تقريبا ثم أضيف باقي البصل وأتركه يطهو قليلا وأضيف الماء المغلي تقريبا كأسان صغيران، أتركه يطهو جيداً مع إضافة الماء كلما شرب لنا الطاجين..
- بعد أن ينضج الدجاج أضيف الطماطم المقطعة فوقه ثم الزيتون والحامض والزيت وأخيرا السمن، نتركه يطهو قليلا مدة 15دقيقة، ثم أزيله من فوق النار..