برياني دجاج في قدر الضغط.
You can cook برياني دجاج في قدر الضغط using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of برياني دجاج في قدر الضغط
- It's 2 of دجاجة مقطعة 8 قطع.
- Prepare 4 أكواب of رز.
- It's 2 علبة of زبادي.
- You need 4 of ليمون حامض.
- Prepare رأس of ثوم.
- You need of زنجبيل.
- You need of كزبرة.
- It's of نعناع.
- You need 3 of بصل.
- Prepare of ملح.
- You need of كركم.
- It's of فلفل أسود.
- It's of سنوت.
- You need of قرفة ناعمة.
- It's of هيل.
- Prepare of بهارات مشكلة.
- You need of زيت زيتون.
- It's of صبغة زعفران.
- It's of ماء ورد.
- Prepare of سمن بلدي.
برياني دجاج في قدر الضغط step by step
- أولًا قمت بتنظيف الدجاج جيدًا وتقطيعه ثم خلط جميع البهارات الناعمة والبصل والثوم والزنجبيل والزبادي والكزبرة والنعناع الطازج وعصير الليمون وأضفت زيت الزيتون ووضعته في الثلاجة ساعتين.
- طبخت الرز طبخ خفيف بدون استواء غليان واحد فقط ثم صفيته من الماء.
- وضعت الدجاج مع جميع بهاراته في قدر ضغط ثم سكبت الأرز فوقه ونضع عليه صبغة الزعفران وماء الورد والسمن.
- نغلق القدر ونضعه على نار عالية مدة ١٠ دقائق ثم نار خفيفة لمدة ساعة كاملة.
- بالهناء والعافية.