Easy Homemade Make palatable دجاج بلدي مع الأرز

دجاج بلدي مع الأرز.

You can have دجاج بلدي مع الأرز using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of دجاج بلدي مع الأرز

1. You need of فخد دجاج بلدي.
2. It's of بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع رقيقة.
3. You need 2 ملاعق كبار of من بقدونس مع قزبر.
4. Prepare of ملعقة صغيرة ونصف خرقوم.
5. It's of ملعقة صغيرة ونصف سكنجبير.
6. Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل حار.
7. Prepare of ملعقة صغيرة ونصف ملح.
8. You need 2 فصوص of من الثوم المحكوك.
9. It's 2 ملاعق كبار of من عصير الحامض مرقد.
10. It's 1 of طماطم متوسطة محكوكة.
11. You need كأس إلا ربع of من زيت الزيتون.
12. It's of زلافة صغيرة من روز كلاصي.
13. You need of للتزيين: كأس صغير من العنب المجفف.
14. You need 9 حبات of من البرقوق المجفف.

دجاج بلدي مع الأرز step by step

1. في طنجرة أضع فيها الخرقوم وسكنجبير والفلفل الحار والملح والبقدونس مع القزبر والثوم وكأس صغير من الماء أخلط جيدا المكونات وأضع فخد الدجاج أخلط الكل جيدا، ثم القليل من البصل، أضع الطنجرة على نار متوسطة حتى تتشحر جميع المكونات وأضيف باقي البصل، أتركه يطهو قليلا وأسكب الماء تقريبا نصف لتر، ثم أتركه يطهو جيدا مع إضافة الماء الساخن كلما نقص الماء، بعدما يطهو الدجاج جيدا أضيف الطماطم وعصير الحامض وزيت الزيتون أتركه يطهو حتى يتختر لنا المرق ثم أطفئ عليه النار..
2. أضع الأرز يطهو مع الماء والقليل من الملح، وفي إيناء آخر أضع العنب المجفف مع البرقوق يطهو مع الماء جيدا بعد ذالك أضيف له القليل من السكر والقرفة حتى يتعسل..
3. أضع الأرز في صحن وأضع عليه المرق والدجاج ثم أزينه بالعنب المجفف مع البرقوق..