مقلوبة الخضار.
You can cook مقلوبة الخضار using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مقلوبة الخضار
- Prepare 2 حبة of بطاطا.
- Prepare 2 of جبة باذنجان.
- Prepare 2 حبة of يقطين.
- You need 1 حبة of زهرة صغيرة.
- It's 2 حبة of بصل.
- You need 2 حبة of بندورة.
- You need 0.5 كيلو of ارز بسمتي.
- It's 0.5 كيلو of ارز حبة متوسطة.
- It's 2 ملعقة of ملح.
- It's 2 of ملعقة كمون.
- It's 2 ملعقة of فلفل اسود.
- It's 5 حبات of قرنفل.
- It's 5 of ورقات غار.
- Prepare 5 حبات of هيل.
- You need ملعقة of ماجي باودر.
- It's ملعقة of بهارات السبعة.
- It's كيلو of لحم غنم.
- Prepare of زيت للقلي.
- Prepare 0.5 كوب of لوز محمص.
- You need ملعقة صغيرة of كركم.
مقلوبة الخضار step by step
- تنظيف اللحم وتقليبة مع البصل وملعقتين زيت اضافة ورق الغار والهيل والقرنفل وملعقة ملح مع التقليب حتى تنشف الماء وثم اضافة ماء مغلي.
- قلي الخضار البطاطا والباذنجان واليقطين والزهرة ووضعها جانبا.
- عندما تنضج اللحمة وضعها اسفل الطنجرة مع الخضار مع تقطيع البندورة رباع واضافتها وثم الارز المنقوع من النوعين واضافته ووضع جميع انوع البهارات مع ملعقة ملح وثم وضع المرقة مع البصل فقط البهارات التي في المرقة لا.
- اغلاق الطنجرة وتركها على نار عالية حتى تبدأ تنشف المياه على الارز.
- تهدئة النار وتركها حتى تتفلفل جيدا قلبها وتزيينها باللوز المحمص وتقدم مع السلطة واللبن.