How to Make toothsome يلنجي بدبس الرمان 😉

يلنجي بدبس الرمان 😉.

You can cook يلنجي بدبس الرمان 😉 using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of يلنجي بدبس الرمان 😉

1. Prepare 1 كيلو of ورق عنب.
2. You need للحشوة نحتاج: of .
3. Prepare 4 كاسات of أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة.
4. You need 1 حبة of بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعم.
5. It's 1 كوب of بقدونس مفروم (الأوراق فقط).
6. You need 1 كوب of كزبرة مفرومة (الأوراق فقط).
7. Prepare 4 عروق of نعناع أخضر مفروم (الأوراق فقط).
8. It's 4 ملاعق كبيرة of رب البندورة.
9. You need 1/2 كوب of زيت زيتون.
10. It's 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
11. It's 1 ملعقة صغيرة of كركم.
12. It's 1 ملعقة كبيرة of نعنع ناشف.
13. Prepare 1 ملعقة كبيرة of ماجي بودرة (اختياري).
14. It's of ملح حسب الرغبة.
15. It's 2 ملعقة كبيرة of دبس الرمان.
16. Prepare لطبخ ورق العنب نحتاج: of .
17. Prepare 2 ملعقة كبيرة of دبس رمان.
18. You need فنجان قهوة of زيت زيتون.
19. It's رشة of من البهارات السبعة.
20. Prepare 1 ملعقة كبيرة of ملح أو حسب الذوق.
21. It's 1 of عصير ليمونة.
22. You need كمية of كافية من الماء الساخن.
23. It's 1 حبة of بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى حلقات بسمك نصف سم.
24. It's of لحمة ريش خروف أو أضلاع أو كتف خروف توضع في قعر الطنجرة (اختياري).

يلنجي بدبس الرمان 😉 step by step

1. في البداية إذا ورق العنب أخضر بنغليه ثواني لحتى يتغير لونه ثم نصفيه، اما اذا كان معلب يغسل الورق بالماء جيداً، ثم ينقع بالماء الساخن نصف ساعة.
2. لتجهيز الحشو : نضيف للأرز المغسول والمنقوع والمصفى فرم البندورة والبقدونس والكزبرة والنعنع الأخضر ثم نضيف كل التوابل المذكورة ماعدا البهارات السبعة (الملح، الفلفل الاسود، الكركم، النعنع الناشف،الملح، الماجي البودرة، رب البندورة، وزيت الزيتون ودبس الرمان) نحرك الحشوة حتى تتجانس كل المكونات مع بعض..
3. نقوم بفرد ورقة العنب ووضع مقدار مناسب من الحشوة.. ونلفها بالطريقة المعتادة..
4. في طنجرة نفرش قاعها بحلقات من البطاطا، ثم نضيف قطع اللحم فوقها، ثم نغطي وجه اللحم بورقات مفرودة من ورق العنب (غير محشية)، بعد ذلك نرتب ورق العنب الملفوف بالشكل المرغوب..
5. نضع صحن فوق ورق العنب، ثم نضيف ماء ساخن يغمر الورق ويرتفع عنه بمقدار 2 سنتيمتر تقريباً، نضيف فنجان صغير من زيت الزيتون للماء بالإضافة إلى عصير ليمونة كاملة وملعقتين من دبس الرمان ورشة البهارات السبعة وملعقة ملح (الملح حسب الذوق)...
6. ثم نغطي الطنجرة وندعها تغلي على نار متوسطة إلى أن تتشرب الماء كله.. إذا احتاجت ماء اكثر نزيد عليها حتى تنضج تماماً.
7. عند النضج.. تقلب الطنجرة.. وترتب ورقات العنب بصحن التقديم.. وتزين بحلقات البطاطا وشرائح الليمون... وصحة وهنا💕😋.