مقلوبه.
You can have مقلوبه using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مقلوبه
- It's 2 كوب of رز حبه طويله او رز مصري.
- It's 1 of دجاجة.
- You need 5 حبات of بطاطا.
- Prepare 2 حبات of باذنجان وسط.
- You need 1 راس of زهره.
- You need 1 راس of بصل.
- Prepare 1 معلقة of بهارات السبعه.
- Prepare حبة of لومي.
- Prepare ربع ملعقة of بصل و ثوم بودره.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare 3 of ورق غار.
- You need 2 حبة of ماجي.
- You need معلقه كبيره of ملح.
مقلوبه instructions
- اول شي بالطنجره بفرم راس بصل وبحط الدجاج وبدبلهن مع بعض مع بهارات يلي بتحبيها وماجي ولومي وورق غار بعدين بغمرهن بماء وعالنار لحد الإستواء.
- هلا بنقع الرز لمدة ربع او تلت ساعه وبقطع الزهره وبسلقها ربع سلقه.
- هلا بقطع البطاطا والباذنجان وبقليهن هني والزهره.
- بعد ما يستوي الدجاج بشيلو من الماء وبصفي الرز....
- هلا بحط الدجاج بآخر الطنجره بدون قلي رح يتحمر لحالو عالطبخ. وبحط المقالي من فوق بعدين بحط الرز مع بهارات السبعه وبصل وتوم بودره وملح وربع فنجان زيت زيتون.
- وبغمر الرز بشوربة الدجاج وعالغاز على اعلى شي بس تغلى غلوه غلوتين بغطي الطنجره بوطي النار عآخر نفس لحد الإستواء.
- وبقدمها مع لبن وسلطه ومخلل.
- وصحه وعوافي 🌹.