زربيان يمني عدني حصري.
You can cook زربيان يمني عدني حصري using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of زربيان يمني عدني حصري
- It's كيلو ونصف of دجاج مقطع.
- You need 2 of بصلتين مقطع.
- You need 6 حبات of بطاطا حجم صغير.
- It's 6 سن of ثوم.
- It's كوب of لبن زبادي.
- Prepare of ملعقه صغير من كلهم ملعقه قرفة ربع قرنفل ربع هيل ورق غار.
- You need 1/4 of ملعقه كمون ربع كركم ربع فلفل اسود ربع كاري ربع زنجبيل.
- You need of زيت لقلي البصل.
- Prepare of هنا الان مكونات الرز.
- It's 3 of اكوب رز بسمتي.
- Prepare of ورق غار عود قرفة هيل قرنفل ملح حسب الرغبه.
- It's 3 ملاعق of زيت.
- Prepare of صبغه الزعفران.
زربيان يمني عدني حصري step by step
- نضع الزيت لحتى ييخن نضيف البصل حتى يتحمر يصير غامق نشيلو ونحطو على محارم ينشف من الزيت.
- بنفس الطنجره نقلل كميت الزيت نضيف الدجاج بالزيت ونقلب لحتى يتغير لون الدجاج شوي نضيف البطاطا فوق الدجاج ونقلب ثم نضيف البهارات الخشنه والمطحونه والملح ونقلب كثير كويس نخفف النار كثير نغطيه ننتقل لتحمير الصوص وتحطي ملح حسب الرغبه.
- نحط بالخلاط الزبادي والثوم ونصف كمية البصل المحمر ونخلط كثيرر كويس حتى يصير جاهز نخذ الصوص نضيفو فوق الدحاج والبطاطه ونحط ماء بالخلاط ننزل الصوص الباقي الدجاج راح يستوي اذا حسيتو الصوص قليل ضيف شوي ماء.
- بعدين نحضر طنجره نحط زيت ونحط الرز والبهارات عود قرفة قوتفل هيل ورق غار نغطيه حتى يستوي ثلاث ارباع استواء نتخلص من البهارات الى على الوجه وكذا الرز جاهز والدجاج استوي نرش بصل محمر فوق الدجاج ونقلب الرز فوق ونوزعه بشكل متساوي فوق الدجاج.
- اخر شي نوزع الصبغه فوق الرز علامة الزايد ونرش باقي البصل على الوجه ونخفف النار كثير ونغطي الطنجره لمدة20دقيقه ونحط بالنص قصدير اذا تحبون تدخنوه وتحطو فحمه وعليه زيت وتدخنوه وهيك صار جاهز تلقبو الطنجره وصحتين وعافيه.
- لا تنسوني من دعمكم رز مفلفل وريحه تخذك لعالم اخر احبكم وتزينو بالبصل المقلي وكزبره خضره وتقدموه وتقدمو لبن زبادي معو.