زربيان عدني.
You can have زربيان عدني using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of زربيان عدني
- You need 1 of مكونات الرز :رقم.
- Prepare 4 أكواب of رز بسمتي حبه طويل.
- Prepare 4 حبات of قرنفل.
- It's 2 of ليم اسود.
- It's of ورق غار.
- You need of وملح.
- Prepare of مكونات خلطة الزربيان اللي تنحط بالخلاطه:.
- It's 1 of زبادي صغير.
- Prepare 4 حبات of بصل احمر محمر لونهم مايل للبني الغامق.
- It's رأس ونص of ثوم.
- Prepare 5 حبات of هيل و 2 أعواد قرفه.
- You need of مكونات الدجاج :.
- Prepare of دجاجه كاملة مقطعة.
- You need of بطاط الحجم الوسط منظف مع القشره ينطبخ.
- Prepare of البهارات:.
- Prepare of بهارات زربيان.
- Prepare of فلفل وكمون وملح وبسسسسس.
زربيان عدني step by step
- نضيف مكونات الرز كامله و الرز يكون نص استواء.
- نحمر البصل للون البني الغامق وليس لدرجة الاحتراق مع الهيل والقرفه ونصب في الخلاط الزبادي والبصل والهيل والقرفه والثوم وكمون حبوب.
- نجيب قدر الضغاط ونقطع حبه بصل شرائح ونقلب الدجاج والبطاط فيه يتحمر ويأخذ البصل اللون الذهبي الفاتح ونرجع نصب الخلطه كلها فوق الدجاج ونزود نص كوب ماء ونسوي الملح وضغطناه لمدة ربع ساعه يعد كذا نقلب ونصب الرز مو ضروري الماء يغمر الرز كامل عشان يكون الرز نصه ابيض ونص بني غامق لذالك لاتزودي اي كوب ماء لما تصبي الرز وبعدين خليه 10 دقايق بالضغاط ورشي صفار الزعفران وبخريه وبالعااااافيه.