How to Prepare scrumptious زربيان عدني

Delicious, fresh and tasty.

زربيان عدني.

زربيان عدني You can have زربيان عدني using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of زربيان عدني

  1. Prepare كيلو of لحم.
  2. Prepare 3 اكواب of ارز بسمتي.
  3. You need 3 of بطاطا.
  4. You need 3 رؤوس of بصل كبيرة.
  5. You need of زبادي.
  6. You need ملعقة صغيرة of بهارات الزربيان.
  7. Prepare of ملح حسب الرغبة.
  8. Prepare 3 ملاعق طعام of قرفة وهال مطحونين.
  9. Prepare of صبغة زعفران.

زربيان عدني step by step

  1. ينقع الرز بالماء بعد غسله 3 مرات ويترك جانبا... وتنضف اللحمة تمام بالماء والملح والخل.
  2. بعد تنضيف اللحمة نضع عليها ملح الطعام و نضعها بالضغاط ونقفل عليها على نار هادية جداً ونتركها ساعة الا ربع حتى تنضج....
  3. نقطع البصل دوائر ونشوحه على زيت حتى يذبل وياخذ لون بني...
  4. نضع البصل بالخلاط والبهارات كلها مع الزبادي وكوب ماء وصبغه الزعفران ورشة ملح ونخلطها جيداً.
  5. نقشر البطاطا ونتركها على جنب مع خلطه البهارات.
  6. بعد ساعة الا ربع نفتح الضغاط على اللحمة ونصب خليط البهارات مع البصل والزبادي والبطاطا ونقفل الضغط لمدة نص ساعة اخرى على نار هاديه جداً.
  7. نغلي الارز على ماء وملح وقرنفل وفلفل اسود وشوية زيت وقبل ان ينشف الماء نطفي النار ونرمي بالماء الزايد ونترك الارز ناشف بنص استواء (ليس ناضج تماما).
  8. اخر خطوة نفتح الضغاط على اللحمة والخلطه ونضع الارز الذي حضرناه مسبقا ونقفل عليه للمرة الاخيرة بالضغط لمدة 10 دقائق........وبالعافيه.