رز بالخلطه الليبي ومصارين.
You can have رز بالخلطه الليبي ومصارين using 27 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of رز بالخلطه الليبي ومصارين
- It's كيلو of ارز الميزان.
- You need of حرارت الارز.
- It's of لحم حولي عدد الاشخاص.
- You need ثلاث of بصلات.
- Prepare of زبيب حسب الرغبه الكميه.
- Prepare of لوز مقلي.
- It's of كاجو مقلي.
- It's of كبده حولي علي الارز و قطعه للمصارين للحشو.
- It's حوالي اثنين of مصارين مصارين.
- You need اثنين of كسبر.
- Prepare اثنين of معدنوس.
- You need of بصل اخضر.
- Prepare of فلفل حار.
- You need 1/2 كوب of ارز للحشو مصارين.
- It's of نعناع مفروم.
- You need of شبت مفروم.
- You need of كبده مقطعه صغيره.
- Prepare of لحم مقطع صغير.
- It's حبتين of طماطم حب.
- It's of طماطم حكيه.
- You need of حرارات مشكله.
- You need of ملح.
- Prepare of بزار.
- Prepare of فلفل حرارت.
- It's of كمون.
- You need of زنجبيل.
- You need of فلفل اسود مطحون.
رز بالخلطه الليبي ومصارين step by step
- نضع اللحم وبصل وحرارت الارز في طنجره ونقليه مع بعضه مع ورق غار و ملح وفلفل اسود وزيت.
- نقليها ونحمرها زين ونضيف كاس ماء كبير يغلي كل مكونات جيدآ.
- بعد ما يطيب اللحم نطلعه من المرق ونضعه في طاجين حراري في كوشه.
- ناخذ المرق و نضعه علي نار هاديه لعند ما يغلي ونضيف عليه الارز.
- بعد ما يطيب الارز ،نقلي الكبده مقطعه وبعدها اللوز مطبوخ قبل و نحول القشره ونقليه وبعدها الكاجو ،و ننقع الزبيب في ماء زهر.
- نضع كل مكونات فوق الارز للتقديم اللحم والمكسرات وبالهناء....
- ناخذ المصارين نغسلها بالماء ونقلبها ونبدا بالخرط المصارن ونضعه في تبسي فيه ليمون وخل حتي تنظف نهائي.
- نوتي خلطه المصارين ، كسبر معدنوس وبصل اخضر وفلفل و طماطم وشبت و نعناع كله مقطع بالموس مفروم فرم و لحم وكبده مقطعات.
- نضيف البهارات المصارين وطماطم حكيه و زيت نباتي وملح والارز.
- نخلط كل المكونات مع بعض حتي تتجانس ونبدا بقلب المصارن من خارج للداخل ونحشي المصارين بس اهم شي يكون حشو مش واجد نهايه المصارن نربطه او نصكره بعود الاسنان بيش ما ينفتحش.
- نضعهن في طنجره كبيره وتكون فيها ماء وملح ومغليه ونضع المصارين وناخذ عود اسنان و نفتح بيه مصارين فتحات بسيطه وصغيره نغز.
- بعد ساعه بالضبط في طنجره يطيب نطلعه ونحطه في طجين وفي كوشه بيش يتحمر ،،،، وصحتين.