رز بالخلطه على الطريقة الليبية.
You can have رز بالخلطه على الطريقة الليبية using 27 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of رز بالخلطه على الطريقة الليبية
- Prepare of لعمل المرق نحتاج :.
- You need قطعتين of عظام لحم ضاني مجردة من اللحم.
- You need حبه كبيره of بصل.
- You need حبه كبيره of طماطم.
- Prepare قرن of فلفل اخضر حار.
- Prepare عودين of الى 3 كزبرة وممكن من غير بس نكهته غير 😊.
- You need of خلطه التوابل هي توابل صحيحه يعني مش مطحون:.
- It's of قرفه.
- You need of قرنفل.
- Prepare of حبهان.
- It's of عود لحم.
- Prepare of خولجان.
- It's of زنجبيل جاف.
- Prepare of حبوب فلفل اسود.
- Prepare of مستكه عربيه.
- Prepare of ورق غار.
- You need of شوش ورد.
- Prepare ملعقتين of ملح.
- Prepare ملعقه صغيره of حرارات.
- It's of ملح.
- You need of فلفل الاسود.
- It's of فستق مقلي.
- Prepare of زبيب مغسول ومنقوع في ماء الزهر.
- It's تلات اكواب of ارز منقى ومغسول ومصفي.
- Prepare of كبده ضاني وقلب تقطع وتغسل وتتبل بـ:.
- Prepare of مكسرات لوز مزلط ومقلي.
- Prepare of قرفه لرشها عالرز.
رز بالخلطه على الطريقة الليبية step by step
- اولا نحصر المرق : نضع العظم بعد غسله جيدا وكل مكونات المرق توابل صحيحه وبصل طماطم فلفل كسبر اخضر والملح ومستكه عربيه وتوضع عليها مااء فوق مستوي المكونات وتوضع على النار لتطبخ.
- هذه هي خلطه التوابل يمكن انا تاخديها من العطار بكميات متساويه وتغسل وتحفف جيدا من الماء تم تخفظ مع بعض او منفرده وتخزن بالفريزر لضمان عدم تسوسها.
- هنا وضعت الماء فوق مستوي اللحم وعالنار حتى تنضج ممكن ساعه.
- نتركها حتىتغلي وتندمج كل المكونات..
- ناخد طنجره ونضع زيت حوالي فنجان ونحمص الرز بالزيت قليلا.
- نضيف المرق حوالي اربع اكواب ونحركها ونتركها تغلي حتى ينخفض مستوي المرق نغطيها بورق الومنيوم ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- نقوم بقلي الكبده والقلب حتى تنضج ونقوم بقلي المكسرات وتركها جنبا.
- عندما ينضج الارز نرش عليها ماء الزهر وقرفه وممكن سمن او لا ونحركها جيدا.
- نضع نصف خلطه الارز الكبد والقلب والمكسرات ونخلطها مع الرز ونترك الباقي للزينه.
- يقدم الارز ويزين بباقي الخلوط ويقدم والف صحه وهناء.
- رمضااااان كريم وصحه فطووركم.